花菜选有机花菜，根比较长的那种，配上一个青椒和一根广式香肠。青椒和广式香肠做辅料味道很搭。
花菜改小，香肠切片，青椒切小块。
油烧五成热，花菜下油锅过油，不用太久三五秒就可捞出。
锅内放少许油，青椒和香肠下锅炒软。(花菜过了油的，这里就少放点油) 下花菜，加盐、胡椒、生抽，翻炒片刻，加葱花。出锅。