适合冬天进补的烤羊排

作者： Jennifer_宛颐

今天是二十四节气的最后一个节气——大寒，做一道适合冬天进补的烤羊排！

用料

• 羊排 500克
• 红薯 1个
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 杏鲍菇 100克
• 姜 8片
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 孜然粉 3勺
• 辣椒粉 1勺
• 盐 2克

适合冬天进补的烤羊排的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，家里没有土豆，用红薯代替

步骤 2

半个洋葱洗净切丝，姜切片

步骤 3

剩余半个洋葱切块，其他蔬菜类全部切好备用

步骤 4

羊排洗净血水沥干

步骤 5

加入料酒，酱油，蚝油，辣椒粉，孜然粉，盐，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

确保每块羊排双面都有酱料，稍微按摩一下

步骤 7

加入姜片和洋葱丝

步骤 8

搅拌均匀后腌制2小时

步骤 9

烤盘垫好铝箔纸，用黄油在铝箔纸上抹匀

步骤 10

铺上红薯片

步骤 11

铺上腌制好的羊排及配料

步骤 12

盖上铝箔纸封好，放入烤箱200度烤30分钟

步骤 13

30分钟后取出烤盘，铺上杏鲍菇，不需要再盖铝箔纸，直接放进烤箱200度20分钟

步骤 14

20分钟后取出铺上剩余蔬菜，再撒上少许盐和孜然粉，继续放进烤箱200度10分钟

步骤 15

香喷喷的羊排出炉了，表面焦脆，内里软嫩

菜谱创建时间：2020-01-20 20:07:20