紫薯肉松奶酪面包

作者： 猪碧晨

用料

• 高筋面粉 240克
• 水 120克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 糖 20克
• 黄油 20克
• 馅料
• 紫薯 1个
• 肉松 适量
• 自制马斯卡彭 适量

紫薯肉松奶酪面包的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、盐、糖、酵母、水放入面包机搅拌成团

步骤 2

将紫薯削皮切大块，放入蒸笼蒸10分钟，用筷子戳能轻松穿过就熟了，压成泥备用(如果不够甜的话可以适量加一些糖)黄色是板栗薯

步骤 3

面团在温暖的环境发酵1.5小时，里面有蜂窝状的气孔

步骤 4

搓成长条，切成5个均等的剂子

步骤 5

按扁擀成中间厚外面薄的圆形，铺上紫薯泥、肉松、奶酪

步骤 6

像包包子那样打折包好，封口捏紧朝下

步骤 7

划上几道花纹，发酵至两倍大。放入170度烤箱10分钟左右，上色就熟了

步骤 8

差不多这样成色就可以啦

菜谱创建时间：2020-01-19 17:18:33