秘制蒜香面包片，蒜香脆片，超好吃快速消耗面包必备酱

作者： 麦田上

主要是靠秘制的香蒜酱，而且快手还好吃，这款蒜香酱不管和那种面包都很搭配哦，快来动手试一试吧～

用料

• 黄油 125克
• 切好的蒜泥 40克
• 研磨成粉的鸡精 0.5克
• 最好用现磨黑胡椒粉 1克
• 干法香碎 1克
• 食盐 1克

秘制蒜香面包片，蒜香脆片，超好吃快速消耗面包必备酱的做法步骤

步骤 1

【1】黄油称量好，软化后使用 【2】称量好的大蒜剁成泥，也可以用刨丝器，加入到软化的黄油中搅匀 【3】加入称量好的其余原料，（盐，黑胡 椒粉，法香碎，记住鸡精如果是颗粒的一定要擀成粉末在加入） 充分搅匀后使用

步骤 2

黄油我用的安佳黄油 我用的是做披萨的干法香碎，不知道是啥去淘宝搜一下，家庭用不了多少买小包装，用不完密封放冷冻保存完全没问题 黑胡椒我用的不是研磨很细的粉，我用的是稍微带点颗粒感那种，更香，推荐自己研磨，超市里有玻璃瓶装带研磨器那种整粒黑胡椒 鸡精必须加提鲜，量很少 盐的量称重准一些这个咸淡我感觉正好，也可根据自己口味适当调整 这个蒜香酱可以涂抹一条450g的吐司，如果有剩余用塑料袋密封好，放冰箱冷藏即可，记住密封好，蒜的味道很容易串出来，影响其他食材

步骤 3

【重点】如果要像我一样做【蒜香脆片】是脆的口感，切好片的面包摸好蒜香酱，放入烤箱90℃先把面包水分慢慢烘干，烘的差不多后温度加到110℃烤到微微上色，切记蒜烤大了就苦涩了 如果不需要脆的口感，那把面包片摸好酱后放烤箱150℃烤8分钟左右！中途看着点别烤大了 这款酱料真的蘸面包吃都绝佳！ 【总结】：你要是没有啥黑胡椒和法香，那就不加也很好吃，但是烘焙在于尝试、

菜谱创建时间：2020-01-18 10:01:36