简单好吃的鸡腿做法，不炒不炖口感超滑嫩，给年夜饭加道菜

作者： 美食妃英理

家庭版白切鸡，做法简单，味道特别好，分享给大家，喜欢的朋友可以给年夜饭加道凉菜啦～

用料

• 鸡腿 1只
• 香葱 3根
• 姜 2片
• 花椒 20粒
• 味极鲜 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 2勺
• 老抽 半勺
• 白芝麻 适量
• 油 1大勺
• 糖 少许

简单好吃的鸡腿做法，不炒不炖口感超滑嫩，给年夜饭加道菜的做法步骤

步骤 1

鸡腿凉水下锅，加入香葱，姜，花椒，大火煮开后转中火煮20分钟

步骤 2

煮至鸡腿轻易就能用筷子戳透即可，关火

步骤 3

提前准备一盆冰水，鸡腿捞出后立即浸入冰水中，这样做出的口感超级滑嫩

步骤 4

当鸡腿温度下降后就可以切条摆盘了

步骤 5

将味极鲜酱油，老抽，醋，糖，蚝油，白芝麻放入小碗混匀（爱吃辣的可以放一点辣椒油）

步骤 6

锅内放油，平时炒菜的量即可，烧至油冒烟，立即浇在小料碗中，马上用筷子搅拌均匀，料汁就做好了

步骤 7

将做好的料汁浇洒在鸡腿上，再撒一些香葱碎装饰

步骤 8

超级滑嫩美味

步骤 9

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菜谱创建时间：2020-01-16 10:19:25