草莓去蒂对半切开，加细砂糖＋柠檬汁＋香草豆荚＋柠檬皮腌制一夜。
浸泡一夜出汁
不用另外加水，完全的原汁原味。
中大火煮开，撇去浮沫。
加入黄冰糖改中小火煮啊煮，边煮边搅拌，防止粘底。
最后加入麦芽糖改小火，边煮边搅拌。
慢慢变浓稠，主要防止烫伤。
最后熬好的样子，很粘稠的样子。关火。
趁热装入瓶中倒扣冷却，放入冰箱冷藏保存。
静置一夜，让果胶充分释放。
颜色美美哒。
自制果酱没有太多条条框框 各位可以根据自己喜好酌情减少糖量 不过糖减的太少会影响保质期，不能保存太久。以上比例的糖量，密封放冷藏可以保存半年风味不减。