首先我们提前一晚来腌制。准备1块去骨带皮的鸡腿肉，加入10克胡椒粉、5克五香粉、5克孜然粉、5克香蒜粉、1汤匙鲜味生抽后，用手给鸡腿肉来一个深度按摩。
把鸡腿皮朝下封上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一整晚。
第二天起床洗漱前，先把腌制好的鸡腿肉取出，擦干净多余的腌料后静置下常温下。我们利用洗漱的时间，让鸡腿肉回一下温。
洗漱完毕后，把擦干净的鸡腿肉皮朝下放入锅中，开中小火慢慢炼出鸡油。
2分钟后，鸡腿不用翻面，盖上锅盖继续用中小火焖8分钟。
焖鸡腿肉的时候，我们来烤两片面包。
8分钟后，鸡腿肉就焖熟了，取出静置备用。接下来我们来组装三明治。
在一片面包上涂上意式青酱，然后依次叠上鸡腿肉(皮朝上)、生菜、番茄，最后在另一篇面包上再抹一层意式青酱，就可以成菜了。