南瓜红枣发糕

作者： 四毛家的小窝

南瓜具有解毒、护胃助消化、美容养颜、促进生长发育、帮助睡眠、抗衰老等功效，所以适当的食用南瓜对身体是有好处的。今天就把南瓜做成了老少皆宜的主食。

用料

• 中筋面粉 280克
• 南瓜 190克
• 牛奶 200毫升
• 酵母 3克
• 砂糖 35克
• 大枣 3颗

南瓜红枣发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜（我用的贝贝南瓜）放入蒸屉蒸30分钟，南瓜蒸好后去皮去籽，用勺子压成南瓜泥晾凉备用

步骤 2

南瓜泥中倒入牛奶

步骤 3

把南瓜泥搅匀变成南瓜糊

步骤 4

南瓜糊中倒入面粉、砂糖、酵母粉混和拌匀

步骤 5

把拌好的面团放入模具，事先在模具中刷上植物油（我用的8英寸的模具）盖盖子发酵（直接在模具中发酵，发酵好直接上锅蒸，中途不再换模具）

步骤 6

发酵至2倍大，拉开来有弹性还很黏特别沾手还能拉丝就行了（有大蜂窝孔）

步骤 7

放上去核的红枣，用保鲜膜盖上，再扎些眼儿，凉水上锅蒸30分钟

步骤 8

蒸熟后焖5-10分钟後再打开盖子

步骤 9

成品

南瓜红枣发糕的小贴士

这款发糕做起来没有什么难度，酵母粉、面粉、砂糖一起倒入南瓜牛奶糊中搅拌均匀发酵好上锅蒸熟就可以了。

菜谱创建时间：2020-01-14 15:15:37