鸡爪剪去指甲, 锅中加凉水, 鸡爪下入锅中, 加葱,姜,八角,香叶,桂皮,料酒,入味 煮至鸡爪熟烂捞出
锅内烧油,加少量冰糖,炒至枣红色, 下入鸡爪,翻炒上色, 加入干辣椒,剁椒酱少于,翻炒均匀, 加水,花椒粉,盐,鸡精,调味, 大火烧开,小火收汁,即可。
我还另外放了几个鸡翅,也很好吃