新鲜的银鱼清洗干净,挑去里面掺杂的小鱼小虾
放入2片柠檬2片姜片,加适量清水泡30分钟去腥
银鱼沥干水分,最好用厨房纸巾吸掉水分,烤箱120度预热,烤盘里铺上烘焙油纸,把银鱼铺平,放入烤箱,120度烘烤60分钟(这是我家烤箱的温度跟时间,大家根据自己家烤箱的脾气来设定时间温度,可以先低温,随时观察烘干程度),过程中可以时不时的用工具翻动一下银鱼 家里没有烤箱的话可以用不粘锅小火不放油炒干,会比较费时费力,手会酸😂
烘干的差不多了,就可以放入研磨杯开始第一次磨粉了
这是第一次打好的银鱼粉,倒回到烤盘里,铺平,入烤箱100度烘10分钟左右,差不多就可以拿出来了,晾凉,这一步一定要晾凉,不然研磨杯打粉的时候会有热气,热气会打湿银鱼粉,等银鱼粉彻底放凉就可以放入研磨杯继续打第二次了
我家的破壁机打粉还是比较给力的,两次就打出来的就很细了,大家第二次出来的如果觉得还不够细的话可以再多打一次,或者用细的筛网过一次筛
购买银鱼,和做银鱼粉的时候,一定要讲究清洁卫生,这样才能让宝宝吃的更健康哦!