牛轧糖饼干

作者： 点典妈妈

这款饼干孩子和我都特别爱吃，经常吃饭不规律的工作会导致胃疼，制作点饼干放单位，饿的时候来一块，脸上会出现笑容，记录制作方法不但是让喜欢的人学着做，也是为了自己日后用

用料

• 黄油 80克
• 棉花糖 240克
• 奶粉（全脂） 80克
• 花生碎 120克
• 苏打饼干（中祥蔬菜饼香葱味160克一袋正好三袋） 480克

牛轧糖饼干的做法步骤

步骤 1

黄油放入不粘锅内中火融化（我用的是总统黄油，太香了）

步骤 2

加入棉花糖（我用的是落基山棉花糖，一颗比较大，可以手撕一半，这样融化的的快）中小火哦

步骤 3

用刮刀交班按压，使其尽快融化

步骤 4

这样的状态下，加入奶粉，有些棉花糖没有化，没关系，继续搅拌，继续中小火，千万不能大火，如果掌握不好就用小火，慢慢熬

步骤 5

这样的状态，立即关火，一定要用刮刀这样顺流而下，太干糖会硬，到时候吃不动，也不会拉丝

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步骤 6

步骤 6

加入花生碎搅拌均匀，关火状态哦

步骤 7

这样的状态就完工了，然后趁热夹饼干

步骤 8

取出一块饼干上面放适量制作好的糖，上面覆盖一片，即可，就这样快速制作，如果最后冷却饼干粘不住，可以把牛轧糖小火加热一下，千万不能加过头，否则牛轧糖太硬吃不动

步骤 9

完美的样子，超级好吃

步骤 10

这是成品

步骤 11

包装一下，就非常完美了，可以吃一个月都没有问题，不过不能放冰箱哦，常温保存

牛轧糖饼干的小贴士

记住全程中小火，不好掌握的朋友用小火慢慢来，一定要用不粘锅，否则你会失败的怀疑人生粘的到处都是，最后一定要注意牛轧糖不能太干，能顺流就行，都么牛轧糖太硬！

菜谱创建时间：2020-01-12 17:38:45