健康低卡家常菜—酿肉可以这样吃

作者： 厨小花的减脂餐

🥬苦瓜酿肉是一道很家常又很好吃的菜。 但是对于怕胖的人来说，有猪肉的地方都比较谨慎。 🥬你选择一个月不吃还是一年不吃？ 猪肉确实是脂肪含量比较高的肉类，但是油脂带来的美拉德反应让我们欲罢不能，真的是好吃。 所以要做到不吃是不可能的。 我们尽量综合口感和烹饪方法，在保留美味的同时去降低脂肪量，才是长久之计。 🥬这次做法，我选择在猪肉里加了燕麦、香菇、虾米，完全不用担心猪肉那一些脂肪。 重点是不油不腻，非常好吃，一定要试试哦！ 小花为了记录自己的低脂饮食，写了个公众号。如果还想了解怎样健康的吃猪肉，可以去找我呀💗 ✅【 公众号：厨小花 】上百道菜谱你等来

用料

• 苦瓜 1根
• 肉馅 50克
• 香菇 3朵
• 燕麦片 20克
• 虾米 5克
• 枸杞 4粒

健康低卡家常菜—酿肉可以这样吃的做法步骤

步骤 1

一根苦瓜、少量肉馅、香菇、燕麦片、虾米、枸杞

步骤 2

香菇切碎

步骤 3

原料混合，加生抽、盐

步骤 4

加入肉馅，少量水，同一个方向搅拌均匀，肉馅上劲

步骤 5

苦瓜切段

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步骤 6

步骤 6

挖去瓜馕

步骤 7

肉馅填满苦瓜，再搓圆肉馅，放在苦瓜上面，点缀枸杞 锅中水烧开，大火蒸15分钟

步骤 8

盘中汤汁倒出，加水淀粉勾芡，淋在苦瓜酿上，完成！

健康低卡家常菜—酿肉可以这样吃的小贴士

1 首先肉和菜的比例自己把握，加入燕麦让肉馅更有嚼劲，既满足我们减少油腻的需求，又增加多重口感； 2 打肉馅顺一个方向搅拌，加入少量水让肉馅更好吃，汤汁也被燕麦吸收，燕麦韧性十足； 3 你做出来的苦瓜肯定不会是绿色的，蒸完会是黄绿色哦，我这样是为了照片更美一些，把苦瓜用柠檬汁浸泡折腾的，自己在家做无需这一步，嘿嘿😁 4 勾芡会让肉入口更顺滑哦！ 我们能做到是怎样综合，而不是完全拒绝。 还是那句老话，别把减肥当回事，把怎样吃当回事，减肥就不算事儿了！

菜谱创建时间：2020-01-11 17:05:55