简易版山楂条做法-再也不用熬煮翻炒，再也不用过筛，再不会生无可恋

作者： yiyi妈妈

特别喜欢山楂制品，每年秋冬都要自己制做许多，山楂糕啦、果丹皮啦、炒红果、糖葫芦等等。 据说外面做山楂制品山楂都不洗的，还是咱自己做的卫生又健康，没有一点添加剂！ 山楂条和果丹皮做好后可以保存很长时间，我是放在密封保鲜袋里，常温可以保持1个月左右，可以多做些，吃着方便。 炒红果、糖葫芦大家就现做现吃好了，因为不好保存，放的时间长了口感也不好。 今天这个超级简易版山楂条做法是完全自创的方法，毕竟做了那么多年，总结了一些经验，实在简单到令人发指！不用过筛（保留了山楂所有的精华），也不用熬煮翻炒（做过的人都知道那个过程有多么的让人生无可恋），来看看它到底有多简单吧，百分百无添加，健胃又消食的山楂条一起做起来！ 用料：山楂 白砂糖 （去核儿后山楂和白砂糖比例为10：3.5）

用料

• 山楂（去核后重量） 800克
• 白砂糖 280克

简易版山楂条做法-再也不用熬煮翻炒，再也不用过筛，再不会生无可恋的做法步骤

步骤 1

山楂用盐水浸泡20分钟后过水几次清干净

步骤 2

清洗后的山楂用专用的去核工具把核儿去掉，这个小工具很好用，某宝上有卖，一个也就3、5块钱的样子，一大盆山楂一会就搞定了

步骤 3

取200克去核儿后的山楂加入70克白砂糖，用搅拌机搅打10几秒

步骤 4

搅打成这样的碎末

步骤 5

把山楂和砂糖混合物取出放在一个可以入微波炉的容器中，稍稍放置一会，让糖和山楂碎更好的融合。我这次共用了山楂800克（去核后）分四次搅打后，放入两个容器

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步骤 6

步骤 6

微波炉高火5分钟

步骤 7

5分钟后取出，用刮刀翻拌均匀，要把底部的翻到上面，让整体均匀

步骤 8

反复上面的操作，一共4次每次5分钟，共计20分钟。每家的微波炉功率不一样，大家可以根据自家的微波炉来调节，最后是干干的基本没有水分很粘稠果酱的样子就可以了

步骤 9

把做好的果酱放入一个不粘烤盘里（如果没有可以用其他平的容器，最好下面垫油纸防粘）用刮板刮平然后用力按实按平，厚度不要太厚，大概1厘米就可以，把容器放在阳光充足的地方晾晒2-3天，让它变得更干

步骤 10

我还用过这样的做牛轧糖的容器，也很好用

步骤 11

晾干后的山楂酱倒扣出来，用刀切成长条，滚轮刀很好用，可以试试

步骤 12

锋利的小刀也很好切，切成4cm左右的长条

步骤 13

切好后的山楂条用果干机烘干，或者再在阳光下晾晒1-2天就做可以啦！

菜谱创建时间：2020-01-10 10:50:11