低卡北海道戚风杯

作者： DA米

九个的量，一个热量平均下来是130千卡。

用料

• 蛋糕体:
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 20克
• 卡仕达酱:
• 蛋黄 2个
• 白糖 15克
• 牛奶 170克
• 低筋面粉 10克
• 香草精 几滴
• 淡奶油 100克

低卡北海道戚风杯的做法步骤

步骤 1

1.分离蛋清蛋白 2.蛋黄➕牛奶➕低粉搅拌均匀 3.20克砂糖➕蛋白里打发到大弯钩状态 4.蛋黄糊和蛋白混匀倒入杯中放入烤箱140°烤30分钟左右。（烤箱提前预热）

步骤 2

1.蛋黄➕糖大致搅拌一下后➕低粉拌匀 2.牛奶加热至微微冒热气 3.牛奶缓慢倒入1里面，边倒边搅拌 4.小火加热，➕几滴香草精，边加热边搅拌至稍微浓稠关火倒出，盖保鲜膜放凉。（保鲜膜紧贴着酱不会产生水汽） 5.奶油打至八分发➕放凉的卡仕达酱搅拌均匀

步骤 3

酱挤入蛋糕里，撒糖粉，完成！

菜谱创建时间：2020-01-09 02:25:36