超简单的提拉米苏（美善品版，手打一样可以做）

作者： 每天都简单

用料

• 蛋黄 7个
• 糖 1/2杯+2勺
• 双份意式浓缩咖啡 2份
• 鲜奶油 2杯
• 香草精 2滴
• 朗姆酒 1勺
• 马斯卡彭奶酪 8盎司
• 手指饼干 1包
• 无糖可可粉 少许

超简单的提拉米苏（美善品版，手打一样可以做）的做法步骤

步骤 1

准备好意式浓缩咖啡放入冰箱待用。

步骤 2

蛋黄加糖，美善品（小美）插入蝴蝶棒，4分钟，160华氏（71摄氏度）速度4搅打。没有美善品机器的小伙伴可以用双锅隔水融化法。

步骤 3

加入朗姆酒和马斯卡彭奶酪，时间4分钟，温度不设，速度2-3继续搅打。

步骤 4

将搅打完毕的蛋黄奶酪液体用大碗盛出。美善品冲洗擦干，插入蝴蝶棒。开始搅打奶油。2杯奶油加入1-2勺糖，滴入香草精，速度3打发至杯子倒扣奶油不流动的状态。观察奶油的状态切勿打发过头（我用了3分钟左右，期间一直观察）。

步骤 5

将打发完毕的奶油加入蛋黄奶酪液体中翻拌均匀，待用。

步骤 6

取一个容器，将手机饼干刷上咖啡铺在盘底，倒入步骤5的液体，盖住饼干，继续铺刷上咖啡的手指饼干，重复倒入步骤5的液体。

步骤 7

完成后放入冰箱冷藏12小时，吃之前撒上可可粉。

步骤 8

昨天多出来的做了小杯装，吃之前撒上可可粉的样子。

步骤 9

内部状态，手指饼干已经很软了，吃起来像蛋糕。

超简单的提拉米苏（美善品版，手打一样可以做）的小贴士

不喜欢酒味的可以不加 吃之前撒可可粉避免可可粉过潮 奶油切忌打发过头 用这个方子9寸蛋糕盘正好，其他尺寸可以配合多个容器制作 我有个朋友尝试24小时候将提拉米苏放入冷冻，据说口感像冰激淋一样，她很喜欢。

菜谱创建时间：2020-01-07 02:58:07