准备东北的干豆腐。
干豆腐切成丝。
洗干净的大葱，切成长条。
锅中加水，烧开。
水开后放入干豆焯水。
时间不要太长，水再次开就可以。
捞出焯好的干豆腐丝。
干豆腐加入适量盐。
加入味精，不喜可不放，拌菜讲究色香味俱全。放不放自己掌握。
加入爱乐甜0脂肪糖。
加入醋，香油（芝麻油）。
加入麻椒油（自己做的）。
加入辣椒油（也是自己做的）。
拌一拌。
加入切好的葱丝。不喜可不放，不过我觉得炝拌干豆腐，葱丝才是灵魂。
拌好。
装盘，有没有食欲。
能多吃半碗饭。
干豆腐是东北常吃的干豆腐，我们都叫做干豆腐。我家里比较喜欢吃拌菜，每次去饭店吃饭觉得好吃的拌菜我都会复刻。这个干豆腐说实话，在大学期间就做了n次，全班同学都知道我的拿手拌菜是拌干豆腐。没什么技巧就是用舌头去尝试味道，调整调料的用量，味道自然就好吃了。 最后强调下，拌菜离不开糖，但是糖不宜多吃，所以我会找一些低脂得唐或者代糖来代替砂糖。