捞起

作者： 首席美食品鉴师

捞面是广东人对拌面的地方俗称。 “捞起”是粤语中寓意“升官发财”之意， 广东人在生意达成或者职位升迁、喜庆寿宴之时，免不了会上一碟捞面。 在席间将面“捞起来”，寓意赚到盆满钵满，捞得风生水起，事事顺意。

用料

• 椰菜花 300克
• 牛肉 200克
• 油 15克
• 凉开水 1盘

捞起的做法步骤

步骤 1

首先，我介绍下图片中的麦面配方，真的超好吃，颠覆了我对麦面的印象，普通的口感粗糙，不弹牙，听说这个是一个90后营养师研发的，营养饱腹，健身减脂都可以吃。

步骤 2

10种谷物颗粒清晰可见。

步骤 3

水烧开，加入盐，放入面饼，待面条翻腾即可捞起。

步骤 4

准备凉开水，过冷河。

步骤 5

倒入炒至翠绿椰菜花中，一起搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

温度不要过高。

步骤 7

加入酱油，蚝油。

步骤 8

翻遍均匀。

步骤 9

观察。

步骤 10

有没有好想吃得冲动。加入炒熟的牛肉，搅拌均匀，即可完成。

步骤 11

太好吃了。

步骤 12

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捞起的小贴士

炒面时候温度切忌太高

菜谱创建时间：2020-01-06 16:30:38