剁椒鸦片鱼

作者： 蓝湾♚

用料

• 剁椒 两勺
• 姜 6-7片
• 料酒 两勺
• 蒸鱼豉油 一勺
• 鸦片鱼 半段
• 粉丝 一小把

剁椒鸦片鱼的做法步骤

步骤 1

蒜切碎

步骤 2

两勺剁椒酱

步骤 3

蒜末剁椒酱下锅炒出香味备用（加少许蒸鱼豉油）

步骤 4

鸦片鱼用料酒泡一会

步骤 5

切花刀，用姜片，葱段，料酒腌制5分钟

步骤 6

粉丝泡开垫在盘底

步骤 7

炒熟的蒜蓉剁椒酱均匀抹在鱼身上，水开了上蒸锅蒸8分钟，淋蒸鱼豉油，用锅烧热油淋上就可以了。

剁椒鸦片鱼的小贴士

需要注意的是蒸鱼的时间最好在7-8分钟，这样能保持鱼的嫩度

菜谱创建时间：2020-01-06 09:25:06