一人食寿喜锅

作者： 漆百兆

2020年一不留神就到了。愿今年能享受平凡的开心，提前祝大家新年快乐。

用料

• 调料 3
• 海天一品鲜酱油 （代替日式酱油、寿喜锅酱油）
• 料酒 （代替味淋或清酒）
• 白砂糖 适量
• 食材 9
• 肥牛 （很重要，请选品质好点的）
• 大白菜 1颗
• 洋葱 1个
• 老豆腐 1块
• 魔芋丝 1盒
• 金针菇 1把
• 胡萝卜 1根
• 茼蒿 1把
• 大葱 1根
• 其他看喜欢任选食材 3
• 红薯 新鲜，所以买了，好吃
• 鸡蛋 打发，拌牛肉吃
• 香菇 （标配，但我不好意思只买两个，所以没买）

一人食寿喜锅的做法步骤

步骤 1

最好先去日料店品尝一次，锅是偏酱香清甜的。食材适量洗切，如果一个人的话。

步骤 2

老豆腐煎至金黄，还可以切小一点哦～

步骤 3

最好橄榄油煎肥牛，假如1-2酱油、料酒及白糖。煎熟后，关火，不用盛出来。

步骤 4

其他食材：大白菜垫底，牛肉与魔芋丝对立放，茼蒿最后放，其他随意。

步骤 5

加入没过大半食材的凉白开（代替昆布煮的汤），放2大勺酱油、白糖，焖煮3-5分钟。图上我放少了点水，后来加了一些。

步骤 6

虽然说没有比较地道的无菌鸡蛋，直接用超市买的生鸡蛋，打好。夹一筷子煮熟的酱香肥牛，味道被蛋液锁住，入口清香滑嫩，超好次！

一人食寿喜锅的小贴士

1、有炖锅最好，我是用的炒锅。2、肉，一定要买好一点的！寿喜锅吃的就是食材本味，选肉不要将就，相信我！！

菜谱创建时间：2020-01-05 05:30:39