超好吃❗️奶香黑米蒸糕（酵母版）

作者： 悦己小食光

❤️爱的迫降❤️本周不更新了啊啊～ 老阿姨追剧的小心脏受不了～ 想吃点黑米糕安慰一下自己发现家里没有鸡蛋了🥚还好吃货总是有办法😂 把大米糕改良一下做成奶香黑米糕吧，没想到这么好吃😋

用料

• 粘米粉 120克
• 黑米粉 50克
• 牛奶🥛 180克
• 黄油 8克
• 细砂糖 25克
• 酵母 3克

超好吃❗️奶香黑米蒸糕（酵母版）的做法步骤

步骤 1

粘米粉、黑米粉和细砂糖混合均匀；酵母加入到牛奶中静置一会儿；黄油隔水融化备用～

步骤 2

将牛奶酵母加入到粉类中～

步骤 3

搅匀成细腻的面糊～

步骤 4

加入融化的黄油搅匀～

步骤 5

盖保鲜膜可以放在有温水的蒸锅里发酵四十分钟左右～

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步骤 6

步骤 6

用筷子搅出发酵后的气泡，搅成细腻的面糊～

步骤 7

倒入模具中八分满左右进行二次发酵（二次发酵也可以省略）～

步骤 8

发酵至满模，撒黑芝麻，水开后中到大火上锅蒸15分钟左右关火焖三分钟即可😋

步骤 9

奶香浓郁的黑米糕做好啦～

步骤 10

香糯弹牙😋

超好吃❗️奶香黑米蒸糕（酵母版）的小贴士

第一次发酵后要用筷子将气泡都搅出来，搅成细腻的面糊，二次发酵也可以省略，直接上锅火大一些蒸成开花的状态也不错～

菜谱创建时间：2020-01-04 21:25:36