三分钟炝炒圆白菜/醋溜包菜

作者： 西岩清竹

圆白菜/包菜剥去外面的叶子，里面冲冲就干净了，备菜迅速，超级快手，三分钟不夸张。

用料

• 包菜 1个
• 干辣椒 1个
• 蒜 3瓣
• 花椒 若干粒
• 生抽 2勺
• 香醋 2勺

三分钟炝炒圆白菜/醋溜包菜的做法步骤

步骤 1

包菜剥去外面的叶子。这颗包菜已经吃了一顿，只剩芯。冲洗干净。

步骤 2

用手将包菜撕成小块，叶梗部分厚，不易入味可丢弃，如果留着就单放，先下锅。

步骤 3

干辣椒一只掰段，蒜几瓣切片，花椒二十粒左右。

步骤 4

锅中热油，倒入蒜、干辣椒、花椒爆香。

步骤 5

倒入包菜迅速炒匀，放少许盐。

步骤 6

锅边倒入两勺生抽和两勺香醋，大火快炒至包菜变软即可。

步骤 7

装盘。

三分钟炝炒圆白菜/醋溜包菜的小贴士

少放油，主要靠生抽调咸淡。

菜谱创建时间：2020-01-02 22:20:28