小妖的满分油炸溏心荷包蛋

作者： 阿阿哞哞

本来想传作品，但是搜了半天都没找到这种宽油炸出来的荷包蛋食谱，那就替小妖写一个吧哈哈哈。锅里放很多油，打一个鸡蛋进去，稍微固形、不会再流动的时候打另外的鸡蛋进去，不用翻面，这样一锅炸出来四个。而且放到盘子或者筛子里面控控油，吃的时候其实不会觉得油腻。油只是烹饪的道具，不用觉得特别不健康什么的，徒增烦恼。 最惊喜的是居然还是溏心的。外焦里溏，放到拌面上面戳破，蛋黄留下来和面＋卤拌在一起，绝了。

用料

• 鸡蛋 4个
• 油（推荐多力，南顺刀唛） 挺多的

小妖的满分油炸溏心荷包蛋的做法步骤

步骤 1

蛋的外沿儿和底部有点焦脆，中间却还是溏心

步骤 2

看看这溏心程度

步骤 3

戳破，拌面

菜谱创建时间：2020-01-02 11:35:43