香菇酿肉

作者： yuxi私厨

为消耗冰箱里的食材，香菇酿肉是道零厨艺简单易上手的美食，举一返三还可以做豆腐酿肉.青椒酿肉.....

用料

• 鲜香菇 8朵
• 五花肉 150克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 姜 二片
• 香葱 1根
• 蚝油 半勺
• 李锦记排骨酱 半勺
• 红薯淀粉 2小勺
• 香油 几滴

香菇酿肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切末加入料酒.生抽.白胡椒.盐.糖.姜末.葱头碎.红薯淀粉1小勺,香油，同方向搅匀后腌制一会，此时可起锅烧水。

步骤 2

鲜香菇洗净剪除香菇蒂，肉馅用勺舀入平铺在香菇内且压实，均匀铺入盘中，放入沸水锅中后转中小火蒸二十分钟。

步骤 3

将香菇酿肉盘中的汤汁滗出倒入锅中，加入蚝油和李锦记排骨酱，小火加热煮沸倒入淀粉勾芡，最后将芡汁浇淋香菇酿肉上，撒上葱花完成啦！

菜谱创建时间：2019-12-31 18:35:41