凉拌茄子

作者： Haor爱打杂呀

凉拌比炒起好吃哦～

用料

• 茄子 2根
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 酱油 勺
• 大蒜 5瓣
• 生姜 姜片
• 小米辣 2只
• 鸡精 少许
• 味精 少许
• 香葱 1根
• 食用油 100克

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

准备食材： 将茄子去皮切条（一般一根茄子切三段），放入冷水中加少许白醋，防止氧化变色， 姜蒜切末，小米辣切小圈，葱切成葱花。

步骤 2

调料: 碗中放入少许生抽，少许醋，鸡精，味精，一勺白糖，小米辣，姜蒜末搅拌均匀。 最后热油淋在了碗中即可！

步骤 3

茄子放入盘中，上汽后放入蒸锅中，10分钟左右就可以，取出茄子，淋上调好的料汁，撒上葱花就可以啦！

菜谱创建时间：2019-12-30 19:23:08