茄子洗净切块，用盐翻滚一下静置3～5分钟腌出水分（不然我的蒸盘装不下🤣），也顺便入味
备料：生姜、蒜瓣、指天椒切一切～放进蒸盘。混入生抽、醋、食用油（这个忘拍了 sorryㄟ( θ﹏θ)厂）
茄子挤一下水分和调料拌一下入锅蒸，火力不一样所以可以中途看一下熟了没，我的美的电饭煲热锅直接蒸，差不多半小时（有提前煮小米粥，所以茄子蒸好刚好可以佐粥）
中途翻了下面，确保上下都能泡到调料且熟度均匀～ ps、凭良心，讲颜值可能差了点,,Ծ^Ծ,,， 但味道是妥妥的能解馋(｡･ω･｡)ﾉ♡鲜香热辣！你值得拥有