家庭版铜锣烧，蓝胖子的最爱（平底锅版）

作者： 二硕饲养员

小时候看哆啦A梦，一直记得哆啦因为买不到铜锣烧而伤心，那时候就感觉铜锣烧很好吃！从买到现在自己做，由此可见多喜欢铜锣烧了。😂 做铜锣烧首先一定要用不粘锅，煎的时候一定要小火。 豆沙馅是自己制作的，也可以用其他的馅。 自制豆沙：http://www.xiachufang.com/recipe/104207035/

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100克
• 蜂蜜 2勺
• 泡打粉 2克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 25克
• 食用油 10克
• 豆沙 80克

家庭版铜锣烧，蓝胖子的最爱（平底锅版）的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，称好量，这样做的时候不会手忙脚乱。

步骤 2

把除了豆沙其他的食材都倒进一个大碗中。搅拌均匀。

步骤 3

搅拌均匀后，如果比视频中还要浓就再放点牛奶，因为面粉吸水性不同。搅拌的没有颗粒，放置15分钟。

步骤 4

煎的时候再搅拌一下面糊。可以用平底锅或者电饼铛，小火，锅中不要放油。用汤勺盛半勺，从一个点开始倒，不要移动，就能做出小圆饼。

步骤 5

大约一分钟左右，表面有小气泡，慢慢的破了之后就可以翻面，再煎半分钟就可以。

步骤 6

煎的时候一定要小火，煎完盛出，再倒面糊。我煎的比较小，所以做出了十个小圆饼，可以做五个铜锣烧。

步骤 7

取一个小圆饼，在浅色的一面抹上豆沙馅，再盖上一个小圆饼，完美！

步骤 8

做着吃着。😂😂

家庭版铜锣烧，蓝胖子的最爱（平底锅版）的小贴士

用不粘锅 面糊一定要搅拌均匀，没有颗粒 煎的时候要小火

菜谱创建时间：2019-12-29 20:15:27