自制海鲜锅

作者： 白相相吧

用料

• 娃娃菜 2颗
• 土豆 1个
• 剥皮鹌鹑蛋 15个
• 各类丸子 看个人喜好
• 海虾 1斤
• 花甲 2.6斤
• 扇贝 8只
• 龙利鱼片 个人喜好
• 火锅料 1包
• 自制蒜蓉 1碗
• 香菜 适量

自制海鲜锅的做法步骤

步骤 1

先把虾处理好洗净，放入葱姜料酒，在锅里焯水，时间不用长，简单去一下腥味即可

步骤 2

1.花甲吐沙至少半小时，在水里放麻油，盐，这样能把沙子基本吐净。放入蒜姜料酒，焯水。时间也别太长。2.我买的速冻扇贝洗干净备用。

步骤 3

开始码菜，最底下我放了娃娃菜，土豆，丸子，龙口粉丝，放了少许洋葱（后期很惊喜的味道，中和一下火锅料的辣味）各类丸子等等，看各人喜好。

步骤 4

下面蔬菜丸子垫好后，开始放海鲜类，也是看个人喜好。本来想放鲍鱼，奈何没处理过，就放弃了。下次试试放蛏子，鲍鱼，青口。海鲜放好后，上面放上炸过的金蒜蓉。

步骤 5

最后把火锅料炒完后倒在菜上，然后加了两瓶矿泉水，放入电火锅中，煮开后就能吃啦。

步骤 6

其实并不难，主要就是各类码菜过程，我把花甲和虾焯水，主要是想祛一下腥味，略过这步其实也没问题，因为火锅料的辣就可以把花甲的海洋味盖住。这些菜吃完后，可以加汤，涮菜吃，瞬间变成火锅趴，哈哈，适合聚餐。

菜谱创建时间：2019-12-27 14:39:14