蛋糕卷(可做肉松小贝)

作者： 思诺581

每一位宝妈，都会为了孩子想尽办法去做健康，营养的美食，为了孩子，我也试着将方子改良了一下，结果还可以，喜欢的宝妈可试着做一下。(如果做出来，记得分享下哦！！！)

用料

• 水(或牛奶) 40克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 4个(中等)
• 糖 40克
• 肉松 100克
• 沙拉酱 4小勺

蛋糕卷(可做肉松小贝)的做法步骤

步骤 1

1、将全部材料称好。把蛋黄蛋白分开，盛放蛋白的碗要无水无油。

步骤 2

2、水和油倒在一块，混合成浮状，将低粉倒入，用Z字形拌匀。再将蛋黄倒入拌匀，拌好后放一旁备用。

步骤 3

3、180度10分钟预热烤箱，在烤箱预热的同时，我们来打发蛋白，♤打蛋器使用低速打发，糖分三次倒入，打到蛋白成湿性状态。

步骤 4

4、将蛋白分三次倒入蛋黄中，用Z字形拌匀。拌好后，倒入烤盘中，摸平，轻震2下，放入预热好的烤箱上下火140度20分钟(烤箱温度只是个参考值，要看自家的烤箱脾气。)

步骤 5

5，出炉后再震一下，放至表面轻微凉，就倒扣，将其卷起。如做肉松小贝便不用卷，直接放凉，然后用模具做出你喜欢的造型，接着用沙拉酱将每一块小蛋糕涂上，就可沾上肉松了。

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步骤 6

步骤 6

这是今晚做的，没买海苔味的肉松，只能将就了。

蛋糕卷(可做肉松小贝)的小贴士

1、蛋糕卷不能放凉才卷，会裂开的。 2、由于带娃，匆忙忘了录视频，下次补发。 3.做可可粉的图片是今晚做的，先用来顶顶。😂😂😂做法一样

菜谱创建时间：2019-12-25 23:00:41