秘制酱牛肉

作者： 彼得潘潘猫

谢谢珊珊奉献的配方～大家求了好久拿到版权之后终于更新了😘 稍微做了一些改动 按照我的口味 一次真的最少做两斤吧 要不然煮一次总觉得有点不值当

用料

• 牛腱子肉 2斤
• 配料🧂
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 花椒 20粒
• 冰糖 5块
• 黄豆酱 200克
• 大葱 1根
• 姜 3片

秘制酱牛肉的做法步骤

步骤 1

把腱子肉洗净泡入冷水中，泡出血水，泡1-2个小时，过程中可以用牙签或者牙线扎

步骤 2

把配料准备好

步骤 3

一起放入锅内大火煮沸转小火，1.5-2个小时，尽可能多放一些水因为1⃣️炖的时间蛮久的2⃣️我们可以之后用这个汤做牛肉面哇～会在之后的配方中跟大家分享～也是珊珊教我的

步骤 4

如果你的锅跟我的一样即使倒满了水还是没不过牛肉🐂一点不用担心👀你可以在炖的过程中没事翻一翻牛肉～也是一样的～（我就这样从白天炖到了晚上）

步骤 5

今天我炖了1个小时45分钟左右吧，可以放在盆里盖上保鲜膜也可以放保鲜盒里等凉了以后放入冰箱中冷藏过夜

步骤 6

透亮的牛腱子一夜过后～

步骤 7

摆盘开吃～😋

秘制酱牛肉的小贴士

如果你喜欢辣，可以放干辣椒少许

菜谱创建时间：2019-12-25 07:13:01