西餐万能酱 披萨酱/意面酱/焗饭酱

作者： 彼得潘潘猫

第一次自制饼皮和披萨酱成功～ 1大勺=15毫升 1小勺=5毫升 1杯=250毫升 黑胡椒和盐我都喜欢现磨的，更能发挥出黑胡椒的香味

用料

• 大蒜 3瓣
• 洋葱 1/4个
• 西红柿 2个
• 胡萝卜🥕 1/2根
• 番茄酱 3大勺
• 水 1 1/2杯
• 欧芹碎 1/4小勺
• 披萨草（牛至） 1/4小勺
• 罗勒碎 1/4小勺
• 盐 拧5次
• 黑胡椒粉 拧5次
• 橄榄油或者黄油 1大勺
• 白葡萄酒/红葡萄酒 1大勺
• 如果是焗饭或者意面酱 额外放200-300牛肉馅
• 酱油 1小勺

西餐万能酱 披萨酱/意面酱/焗饭酱的做法步骤

步骤 1

材料准备好💪我们开始喽，最近我试着额外加了一勺酱油也不错

步骤 2

蒜切片，洋葱，西红柿切小丁（西红柿选择软一点的，容易出汤）如果你喜欢更细致的口感可以一起放在料理机里打碎

步骤 3

热锅加入橄榄油一大勺，煸炒蒜片和洋葱🧅，洋葱出香味以后放入西红柿丁炖一会儿

步骤 4

这个时候半个胡萝卜切丁

步骤 5

出汤后放入，一大勺白葡萄酒或者红葡萄酒，水和3大勺蕃茄酱倒入，继续炖20分钟左右，现磨黑胡椒和喜马拉雅盐，放入罗勒碎、欧芹、披萨草各1/4小勺

步骤 6

焗饭和意面酱的时候额外加入200-300克牛肉馅一起炒，如果你喜欢素的，我建议你把肉换成同等量的西葫芦就是角瓜，超级好吃

西餐万能酱 披萨酱/意面酱/焗饭酱的小贴士

西红柿一定要买那种出汤多的就是深红色软软的那种

菜谱创建时间：2019-03-14 19:55:25