芒果千层蛋糕

作者： 多多益膳小厨笔记

没有故事也没有千层！不用烤箱，一只平底锅就能摆平！

用料

• 低筋面粉 130克
• 牛奶 250克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 2个（多加1个蛋黄）
• 黄油 30克
• 芒果 1个
• 淡奶油 400克
• 细砂糖 40克

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

鸡蛋加细沙糖打散，加入牛奶，筛入面粉拌勻

步骤 3

过滤两次

步骤 4

加入软化的黄油搅拌均匀，入冰箱1小时。

步骤 5

摊面皮（提前好准备一个湿毛巾，摊下一张面皮前凉一下锅）

步骤 6

摊好的面皮晾凉后叠好包保鲜膜入冰箱30分钟。期间打淡奶油，切芒果（自己喜欢啥水果选啥水果)。

步骤 7

一层面皮一层奶油一层水果（个人切的片)，叠完保鲜进冰箱冷藏2小时以上。

步骤 8

筛了一层巧克力粉。

芒果千层蛋糕的小贴士

摊面皮时温度不能高，小火单面摊，鼓包就是熟了。沒什麼技术含量，只不过耐心一点就能做好。

菜谱创建时间：2019-12-24 22:18:22