核桃花生酥饼(桃酥)

作者： 多多益膳小厨笔记

沒故事只做事儿！

用料

• 核桃 50克（熟）
• 花生 50克（熟）
• 低筋面粉 300克
• 泡打粉 7克
• 细砂糖 130克
• 盐 1克
• 蛋黄 2个
• 玉米油 160克

核桃花生酥饼(桃酥)的做法步骤

步骤 1

花生和核桃打碎(可以用破壁机打碎，也可以装在保鲜袋用擀面杖压碎)，和面粉、白糖、盐、泡打粉一起拌匀。食用调和油和蛋黄搅匀，加入拌匀的粉里，Z字型轻拌，不需要揉面，拌勻后用保鲜膜包好醒20分钟。

步骤 2

50g一个的生胚，(30g的烤出来是小可爱)160度预热，烤30分钟。

步骤 3

有自然裂纹，酥香可口

步骤 4

核桃花生压碎和粉一起拌匀之前的样子。（这一步要彻底拌匀)

核桃花生酥饼(桃酥)的小贴士

不要用力去揉面

菜谱创建时间：2019-12-24 15:21:26