馒头在休斯顿

作者： BK201

用料

• 面粉 300克
• 温水 170克左右
• 糖 5克
• 油 少量
• 酵母 4克
• 盐 1克

馒头在休斯顿的做法步骤

步骤 1

放盐，增加筋性，争取蒸出来的包子不塌，热水加白糖，加冷水大致与人体温度相同，放入酵母，不要用冷水！揉面

步骤 2

包起来，开热空调，要保持一定的热温度

步骤 3

发了40分钟的样子

步骤 4

发了80分钟

步骤 5

上锅大火煮，注意锅盖上不完有水！！之后中火煮20分钟

步骤 6

关火，等2分钟！

步骤 7

三光

馒头在休斯顿的小贴士

1.酵母要在温度40℃或者与体温差不多的温度下发酵！不然发不起来。发酵时室温要保持23℃左右或者以上，冬天很可能会死面！ 2.下锅时锅盖不要有水。 3.出锅前等2分钟。

菜谱创建时间：2019-12-24 05:08:34