圣诞麋鹿杯子蛋糕

作者： 玲 ling

杯子蛋糕也可以玩出这么多新花样 萌萌的麋鹿杯子蛋糕，浓浓的圣诞气氛 好吃又好玩

用料

• 鸡蛋 4个
• 金龙鱼臻选糕点粉 50克
• 牛奶 15克
• 玉米油 45克
• 可可粉 7克
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 3克
• 蝴蝶饼干 10块
• 红色彩虹糖/mm巧克力豆 10颗
• 黑巧克力币 2块

圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料大集合

步骤 2

首先将玉米油放入打蛋盆，隔热水加热至80度左右

步骤 3

筛入金龙鱼糕点粉，玉米淀粉，可可粉，搅拌均匀

步骤 4

加入3个蛋黄和1个全蛋

步骤 5

再加入牛奶

步骤 6

呈 Z 字搅拌至顺滑的状态

步骤 7

蛋清滴几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋器有小弯钩的状态

步骤 8

将蛋黄糊和蛋白霜分次以切拌的方式混合均匀

步骤 9

蛋糕糊倒入裱花袋，挤入模具中，8分满即可

步骤 10

送入预热好的烤箱，110度烤45分钟，再130度烤15分钟，最后150度烤5分钟上色

步骤 11

取出放晾架上冷却

步骤 12

用蝴蝶饼干做鹿角，红色mm巧克力豆做鼻子，用巧克力粘一下就不会掉了

步骤 13

将巧克力装裱花袋，隔热水融化后做出各种表情

步骤 14

成品

圣诞麋鹿杯子蛋糕的小贴士

烤箱温度只是参考，具体需根据自家烤箱脾气灵活调整

菜谱创建时间：2019-12-23 13:42:19