月底首选（成本不及四元）：超级下饭的干锅土豆！

作者： 一只小青芒

干锅土豆是小菜馆里的热门菜式，通常都得卖到十几二十块，可其实它的成本也就三四块钱左右。在家动动手可以吃到一样的美味，赶快做起来吧~

用料

• 土豆🥔 1⃣️个
• 豆瓣酱 半勺
• 蒜瓣 4⃣️瓣
• 香菜 1⃣️根
• 花椒 1⃣️小撮
• 白芝麻 1⃣️小撮
• 辣椒粉 量力而加

月底首选（成本不及四元）：超级下饭的干锅土豆！的做法步骤

步骤 1

土豆切片，我这个厚度做出来的土豆是糯糯哒，如果宝宝们喜欢吃脆脆的土豆，可以切我这个2/3的厚度，并且跳过水煮阶段。 （请忽略左边第一个土豆块，切到最后土豆太滑抓不住了）

步骤 2

切好的土豆放入沸水中，烫个15~20秒，就可以捞出来了，毕竟完全熟了的土豆很容易碎掉.

步骤 3

稍微控一下水分，或者用厨房专用的吸水纸擦拭一下。 锅中放油，待油热加入土豆片煎炸，翻面一定要小心，待一面变金黄后再翻另一面。

步骤 4

全部煎好后盛盘~

步骤 5

锅中的油不用倒掉，如果剩的比较少的话可以再加一些~ 加入剥好的蒜瓣，再加入一撮花椒，炒出香味 （小青芒最喜欢花椒麻麻的味道啦！）

步骤 6

加入半勺豆瓣酱，继续炒，直到炒出红油，火可以小一点哦~

步骤 7

加入土豆片，轻轻翻炒几下~

步骤 8

根据自己的喜好加入辣椒粉，翻炒均匀即可盛盘~

步骤 9

别忘了撒上白芝麻和香菜，咸香可口，超级下饭有没有！

步骤 10

想看更多更快的更新，请关注公众号：两只青芒，接下来我们会更新番茄土豆牛腩、韩式辣炒年糕、麻酱鸡丝凉面，我们坚持做你爱吃的！

菜谱创建时间：2019-12-22 23:32:09