自制阿胶

作者： 百牙的幸福厨房

最近新入的厨房神器——玛捷斯，甚是喜欢，来一个自制阿胶膏

用料

• 阿胶 250克
• 花雕酒 500克
• 冰糖 150克
• 熟芝麻 300克
• 核桃 300克
• 红枣去核 100克

自制阿胶的做法步骤

步骤 1

阿胶敲碎后放密封容器用花雕酒泡72个小时让阿胶软化，中途翻拌一下

步骤 2

阿胶和冰糖一起放入不锈钢主锅，烹饪师 50分钟/3/130度，熬到阿胶挂旗

步骤 3

烹饪师5分钟/3/100度，先放核桃红枣搅拌均匀，再放入芝麻。

步骤 4

搅拌好后容器里面垫一张烘焙纸，这样阿胶不会粘容器，压平，凉透以后切片

步骤 5

好吃的阿胶自己做

菜谱创建时间：2019-12-22 14:20:29