倍儿香的油馍

作者： 喵了个咪sa

油馍，是我妈妈爱做，全家人又特别爱吃的一道饭。去饭店我们经常也会看到有油馍，吃了好多家，但没有一家有妈妈做的好吃。为什么呢，一来是妈妈做的饭吃习惯了，二来是现在的油馍，是老爸在妈妈的基础上再进行改良过的。甭说，真的又好吃了好多。夫妻两共同做出来的，能不香吗！哈哈，老公因为吃过妈妈做的，那天我们就特别想吃这一口，爸妈远程指挥，我俩实地操作（主要是老公），顺利完成！因为做的特别成功，第二天就又给公公婆婆做了一顿，连续吃了两天，哈哈！现在，就将此美味也分享给大家❤

用料

• 面粉 两碗？自己根据人数看着办，哈哈
• 水 具体如下
• 盐 按需加入
• 油 差不多就行
• 葱 喜欢吃就多放
• 实在不知道怎么写用量😂因为都是自己凭感觉走的

倍儿香的油馍的做法步骤

步骤 1

根据家里人数，适量面粉放入盆中。烧开水，边倒热水边用筷子搅拌，小心烫手！面可以和的略微软点

步骤 2

因为是加的开水，比较烫手，稍微晾凉一点然后用手揉，大概就揉成这样。然后用锅盖或者保鲜膜盖好醒面！

步骤 3

醒好的面特别光滑，更软！

步骤 4

醒面的时候，开始切葱。喜欢吃葱的可以多放点

步骤 5

面醒好之后，因为是死面，容易黏手。所以给手上抹上油，用手揪一疙瘩面，揉一下

步骤 6

擀成牛舌状

步骤 7

继续抹上油，撒点盐，用手抹均匀，然后再撒上葱花。从一边开始卷起来！

步骤 8

然后将卷起来的饼立起来，用手按一下，或者擀或者按的边上里边厚度均匀

步骤 9

这里发一个视频，请忽略掉我老公的小胖手😂

步骤 10

我是用电饼铛做的，一锅可以做5大1小。给电饼铛上抹上油，锅热了之后放入油馍。给上边也刷一层油（油略微多一点容易上色，黄澄澄的，比较香）

步骤 11

差不多四五分钟吧，然后翻面！（我的工作就是这个翻面倒水的，哈哈）等两面都上色定型以后，倒一小碗凉水，盖上盖子继续烙两分钟左右，翻面再烙两分钟左右（这一步是我爸爸改良的，这样做的好处是，烙出来的油馍外皮干脆，里边软软的，格外好吃） 这样，色香味美的油馍就做好了，开吃吧，哈哈

菜谱创建时间：2019-12-21 20:19:45