羊排去膘洗净,擦干水分,放在铺了保鲜膜的烤盘上。
两面均匀抹上盐和黑胡椒粉
放少许新鲜欧芹,也可以用新鲜的迷迭香。
用保鲜膜包好后,放入冰箱,冷藏腌制一晚。
将腌好的羊排取出回温。烤箱开启空炸功能,190度预热。胡萝卜、红薯、洋葱去皮洗净,切块后加少许盐、黑胡椒和色拉油颠簸均匀。
烤盘中放入洋葱、胡萝卜、红薯块,码上腌好的羊排
入空气炸烤箱中层,烤20分钟。
取出,翻面,两面刷上照烧酱
入烤箱继续烤20分钟
将羊排沿肋骨用刀切开,侧面刷上照烧酱,继续烤20分钟。
翻面刷酱,加少许新鲜欧芹,烤20分钟即可出炉。
如果怕时间烤太久,可以将羊排切小块后两面煎制后再烤。
小与家人不吃辣,也不大爱孜然,所以用了照烧酱。不忌口的,可以刷黑椒酱,或者烤好撒孜然咯。