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绿豆沙馅桃花酥的做法

绿豆沙馅桃花酥

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作者: YH小与
YH小与
你送我三支花,芬芳扑鼻,我送你一盘花,香酥掉渣。 一道颜值与耗时相当的中式点心,从炼猪油,熬豆沙到做桃花酥,消耗了我整个周末。 不过馅心不甜不腻,皮酥的掉渣。 女王节快乐! 炼猪油链接:http://www.xiachufang.com/recipe/103702175/ 熬绿豆沙链接:http://www.xiachufang.com/recipe/103703312/

用料

绿豆沙馅桃花酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油皮所有材料入面包机连续揉制40分钟。揉好的油皮延展性非常好,可轻松拉出手套膜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油皮用保鲜膜包好醒发30分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油酥材料混合均匀,呈面团状,保鲜膜覆盖醒发30分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发好的油皮酥皮分成16份,滚圆。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮按扁包住油酥

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚圆,盖保鲜膜醒20分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团,从中间往两头擀成牛舌状,用力尽量均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再从下往上卷起,盖好保鲜膜,醒发20分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把卷按扁,再次擀开。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起盖保鲜膜醒20分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿豆沙分成18—20克每个,滚圆后备用

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团从中间用筷子下压出折痕,两头往中间推捏

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往下按压后,用擀面杖擀成圆形

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入豆沙馅

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚圆后收口朝下放置

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手掌按扁

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切出五条边

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个花瓣,两头往中间捏紧

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好所有花瓣后,用小刀刻出花蕊

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团放在烤盘上,花蕊部分用水沾湿

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上黑芝麻和白芝麻

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱中上层,160度烤35分钟,出炉放凉密封保存。

绿豆沙馅桃花酥的小贴士

以上16个

菜谱创建时间:2019-03-08 07:44:51
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