洗净,特别是鱼腹内的黑膜一定要清理干净
抹上适量盐,masaji吧。垫上葱姜,➕点料酒,静置二十分钟(不严格)。开水上锅蒸8分钟。
倒去整盘里的水,倒点薄盐酱油(我是多喜欢薄盐啊,喜欢那份清淡鲜甜。蒸鱼豉油也可以吧,还记得鱼是做过盐masaji的吧,所以酱油不要太多),热油爆香葱姜,淋上鱼身