步骤一：汤锅加水，将面下锅煮开
步骤二：将煮熟的面捞出，过凉水
步骤三：在面中倒入少量食用油，防止面粘在一起
步骤四：鸡胸肉冷水下锅，快开了迅速拿出；等鸡肉凉后，将鸡肉撕成丝备用
步骤五：切适当的胡萝卜备用
步骤六：切少许葱丝备用
步骤七：调制好的麻酱料
步骤八：准备一个大盆子，把凉面、切丝的胡萝卜和葱丝，加入调制好的芝麻拌酱，放入香菜后搅拌均匀；搅拌完之后放入碗中
步骤九：向碗中适当洒入清水，使鸡丝面更加有光泽
步骤十：在碗中撒上一把花生碎
步骤十一： 再撒上一点葱花，就完成啦 （可以根据个人口味加上辣油、豆瓣酱等）