凉拌黑木耳

作者： 小V的饭桌

用料

• 木耳 按需
• 醋 1-2汤勺
• 酱油 1汤勺
• 麻油 少许
• 糖 2-3小勺
• 蒜 1-2瓣（按需）
• 葱 一小根（按需）
• ⚠️新手、不确定味道的都可以由少开始，慢慢尝味再添加。切勿下手太重。

凉拌黑木耳的做法步骤

步骤 1

黑木耳泡发💧听说黑木耳泡太久会有毒素，所以吃之前泡就可以了，它们膨胀很快的。🍃我用的是甘肃陇南的木耳，小朵，很好👍。

步骤 2

1⃣️泡发好剪掉中间的结节。2⃣️用水把木耳捏洗干净，去除杂质。

步骤 3

烧一锅水，把木耳倒进去，煮个2-3分钟。

步骤 4

准备好一碗凉白开水or冰水。把煮好的木耳倒进去冷却。

步骤 5

🧂调酱汁：酱油1汤勺⚠️新手、不确定味道的都可以由少开始，慢慢尝味再添加。切勿下手太重。

步骤 6

🧂调酱汁：醋1汤勺起…醋也是咸的，所以不用放盐了。⚠️新手、不确定味道的都可以由少开始，慢慢尝味再添加。切勿下手太重。

步骤 7

🧂调酱汁：糖罐小勺2-3勺…（我先放了2勺，觉得咸，又放了1勺）。⚠️新手、不确定味道的都可以由少开始，慢慢尝味再添加。切勿下手太重。

步骤 8

🧂调酱汁：放葱末（可根据个人喜好）

步骤 9

🧂调酱汁：蒜末（可根据个人喜好）

步骤 10

🎀酱汁调匀，放入滤干水的黑木耳，浇少许麻油，拌匀。撒上香菜、小红椒点缀、盖上保鲜膜、放冰箱冷藏。到晚饭时间拿出来，即可。

菜谱创建时间：2019-12-13 14:12:19