醋溜白菜片

作者： 何小泮

俗话说百菜不如白菜，北方的冬季，白菜更是家家必备的冬菜之一

用料

• 白菜 半棵
• 木耳 一小把
• 陈醋 2勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 5勺
• 盐 1勺
• 胡萝卜 半根
• 葱 1根
• 姜 2片
• 干辣椒 5个
• 蒜 2瓣

醋溜白菜片的做法步骤

步骤 1

齐啦……讲一下改刀

步骤 2

白菜帮弄下来，斜刀切片，这样更入味

步骤 3

胡萝卜也是斜着切下来，2厘米的段，完了少个图，哈哈，在放平切就是菱形块啦，参考图一里的研究吧！

步骤 4

锅里少放油，油熟后放辣椒，中火哈，要不辣椒会糊的，放姜

步骤 5

把白菜胡萝卜放进去，加盐大火翻炒，这时候放盐能让白菜出水分。

步骤 6

白菜变软后加入木耳，把上面所有的调料放一个碗里，一起倒进去，分步骤放味道就不一样了。全程除了放干辣椒那会中火，其他都是大火

步骤 7

最后放蒜末出锅，减脂期间少淀粉，所以我就没放，为了好看，这时候也可以放点水淀粉在出锅

步骤 8

完成✅

菜谱创建时间：2019-12-13 08:42:10