鸡蛋加一点点盐打散煎成鸡蛋沫备用，锅里加油放蒜末炒香，倒韭菜香菇，可以再适当加一点点盐跟少于酱油炒熟，然后加鸡蛋沫翻拌一下出锅（就是跟我们平时炒菜一样，只不过油不要放太多哈，口味根据自己的去调）
准备万能的手抓饼，提前解冻，放上馅料，像包包子一样收口捏紧
锅里加热（不需要刷油，本身手抓饼就有油的）把饼放上去烙，烙至两面金黄熟透就可以了，因为手抓饼皮比较包容易熟，不用烙特别久。收口处比较厚的那面可以烙久一点