红茶酥饼

作者： 时坂琉璃

用料

• 黄油 200克
• 糖粉 86克
• 低筋面粉 286克
• 蛋黄 22g
• 红茶 9g

红茶酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油放入搅拌碗，加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 2

用电动打蛋器搅拌至微微发白

步骤 3

分两次加入蛋黄，搅拌均匀，注意不要打发

步骤 4

搅拌至光滑润泽，加入低筋面粉和红茶粉，用橡胶刮刀用力搅拌

步骤 5

面团分为四份，每份搓成15厘米长的棒状

步骤 6

保鲜膜把面团包好，冷冻一个半小时

步骤 7

烤盘内铺垫纸 烤箱内预热至170度，将面团放在细砂糖上滚动，使表面沾满糖粒，然后切成1.2厘米的块

步骤 8

烘烤15～20分钟，直至酥饼略成焦黄色，取出冷却

红茶酥饼的小贴士

烘烤至酥饼周边和底部略带焦黄色，中间部分基本无色为宜，烘烤到位立即取出

菜谱创建时间：2019-12-11 23:33:21