泡萝卜（红醋版）

作者： 全世界最好的ui

用料

• 萝卜 1根
• 红醋 半瓶
• 泡椒 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 水 800ml
• 盐 2勺
• 冰糖（非白砂糖） 5勺

泡萝卜（红醋版）的做法步骤

步骤 1

准备萝卜切块，放入容器内适量撒盐腌制20分钟，出水后倒掉。再用水清洗几遍，洗掉盐份

步骤 2

准备一个干净无油的锅，锅中放入800ml水烧开，加入糖、盐，化开后关火放凉待用。

步骤 3

碗中放入干辣椒，加入热水泡软待用。不能吃辣的可以不放或者少放几根，根据自己买的辣椒的辣度来放

步骤 4

泡椒，泡椒水适量

步骤 5

将红醋、泡椒泡椒水、干辣椒，花椒，放入放凉的盐水中搅拌。尝一下味道，如果有酸甜微辣的口感就可以了，我自己比较喜欢吃酸和辣，所以放的就多一些，根据个人喜好来。

步骤 6

最后将萝卜和调制好的水放入密封容器中冷藏一周就可以吃啦！

菜谱创建时间：2019-12-10 22:15:47