酱油炒饭

作者： 王小小爱美食

简单又好吃的炒米饭，剩米饭的最好消耗办法😋

用料

• 隔夜米饭 2大碗
• 味极鲜 1大勺
• 老抽 1大勺
• 鸡蛋 2个（饭多3个）
• 小葱 3根
• 猪油 1大勺（米饭少减量）

酱油炒饭的做法步骤

步骤 1

葱切沫，准备个空碗，把两大勺酱油调和在一起备用，鸡蛋打碗里备用

步骤 2

鸡蛋打散，锅烧热放入一勺猪油（不喜欢猪油可以用植物油，或者一半猪油一半植物油）猪油更香偶尔吃一次没关系😊

步骤 3

油热，倒入打好的鸡蛋，不停的搅拌

步骤 4

鸡蛋成颗粒状倒入米饭，把米饭炒散后第一次加入酱油（酱油分3到4次加完，一次加完酱油米饭会吸收多酱油，炒出来的米饭会发粘），加入酱油炒均匀后在加入地二次酱油

步骤 5

加3次或4次酱油都可以，加到自己喜欢的酱油颜色和咸淡刚好就行，每次加酱油后都要多炒一下让水分挥发这样米饭才会颗粒分明，最后放入葱沫，翻炒均匀出锅来吃，猪油炒的要趁热吃哦😊

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步骤 6

步骤 6

能吃一大碗😅

酱油炒饭的小贴士

酱油炒饭的灵魂是猪油和葱花，最好用小香葱，家里没有了就用葱代替了😋

菜谱创建时间：2019-12-10 16:21:01