准备好需要的食材,清洗干净备用。
土豆擦成丝洗2到3遍,洗掉表面的淀粉,这样炒出来更脆。辣椒切成丝,芹菜切成段。
油热放花椒炒香,放入土豆丝翻炒至变色。
放入蚝油,酱油,白醋,盐,翻炒均匀尝下味儿再适当加调料。
再加入辣椒和芹菜,继续翻炒5分钟。
关火出锅,辣椒芹菜炒土豆丝就做好了。