素食也简单美味，一学就会，微酸咸鲜的杂蔬焖面

作者： 不会笑的柴郡猫

纯素食也很美味，两个人的份量。

用料

• 粗面 400克
• 番茄 3个
• 四季豆 200克
• 细茄子 3个
• 八角 3个
• 大蒜 4瓣
• 生抽 一勺
• 白糖 一小勺
• 香油 一勺
• 盐 适量
• 清水 150毫升

素食也简单美味，一学就会，微酸咸鲜的杂蔬焖面的做法步骤

步骤 1

番茄顶部切十字刀花，放进开水里烫一分钟去皮切块，茄子洗净切条，四季豆去头尾去筋切段，大蒜切碎末。

步骤 2

锅里放上蒜末八角炒香，倒入番茄炒出汤。

步骤 3

倒入茄子和八角炒匀，加入生抽、白糖、盐炒均匀，然后倒入150毫升清水，烧开后转小火。

步骤 4

面条抖开后均匀的铺在菜上，不要搅拌，盖上盖子中小火焖10分钟左右。

步骤 5

打开盖子倒入香油拌匀，出锅！

素食也简单美味，一学就会，微酸咸鲜的杂蔬焖面的小贴士

水不要加太少，会糊底，面也会过硬，喜欢细面也可以换细面哟。

菜谱创建时间：2019-12-08 21:53:13