百试不爽 好吃到不够分的🍞北海道蔓越莓核桃奶茶全麦面包

作者： 花花酱的小食光

真的是巨长巨长的名字啊，几乎把所用的材料都写进去了。 🌈为了消灭淡奶油试的方子，没想到好评如潮，谁吃谁都赞不绝口。 👍第一次做的时候，自己才吃了一个就被迅速分光了，于是第二次翻倍做，一个个分好冷冻在冰箱里。 早上的早饭解决了，微波炉热两个二十秒 🔔“叮”你的美味早餐来咯～

用料

• 淡奶油 180克
• 鸡蛋液 75克
• 牛奶 200克
• 高筋面粉 500克
• 全麦面粉 100克
• 奶粉 30克
• 干酵母 10克
• 盐 8克
• 细砂糖 70克
• 蔓越莓 适量
• 核桃碎 适量
• 巧克力豆 适量

百试不爽 好吃到不够分的🍞北海道蔓越莓核桃奶茶全麦面包的做法步骤

步骤 1

液体放下面，粉类放中间，酵母在中间挖个洞埋进去。盐和糖不要放在一起，放对角线。（我用红茶和牛奶煮成奶茶200克，如果嫌麻烦可以直接用牛奶200克。）

步骤 2

用面包机揉面至出手套膜。因为我的量比较大，揉了一个半小时才达到我满意的出膜状态，如果减半做的话一般揉40分钟就可以了。

步骤 3

揉好的面团放在大碗里，盖上保鲜膜， 放在温暖的地方发酵，我放在取暖器边上，大概一个小时左右就能发至两倍大，手指插入面团洞口不回缩就可以了。😂这个面团发得像一个放肆的胖子。

步骤 4

将面团排气，分割成75克一份，这样烤出来的面包可以一份当作一天的早餐。 把面团擀成长舌状，一半铺上蔓越莓，将另一半折叠上去。再擀成长舌状，刷一层炼乳(因为本身放的糖也不是很多，面团本身甜度不高。要减肥的宝宝可以把这一步忽略。）撒上核桃碎，将面团卷起放入烤盘。

步骤 5

放入烤箱用发酵模式，进行二次发酵，底部放一碗热水。一般发酵40分钟。

步骤 6

面团上刷上蛋液或者炼乳。175度，中下层40分钟左右。 烤的过程中观察面包的颜色，上色以后就用锡纸盖在面包上面。

步骤 7

趁热脱模，最后还有一点温热的时候就可以一只只分袋保存啦😘

步骤 8

制作过程还是比较简单的。

步骤 9

如果可以的话，就不要减半做啦，因为好吃到不够分😆😆

菜谱创建时间：2019-12-07 12:32:12